艺象尼德兰/“尼德兰八宝饭”的缩影\王 加

作者: admin   点击次数:    发布时间: 2025-03-25 09:32

图：阿德里安．凡．乌德勒支（Adriaen van Utrecht）画作《宴会静物》（部分）。\作者供图 十七世纪的尼德兰人都吃什么？克拉拉．皮特尔斯（Clarapg电子麻将胡了2免费版 Peeters）笔下的各色奶酪、威廉．克拉斯．赫达（Willem Claesz Heda）银盘中的生蠔、阿德里安．库尔特（Adriaen Coorte）桌上的白芦笋……这些都算是外地的外乡食材。在阿姆斯特丹国破博物馆内所展出的大批静物画中，我被一幅阿德里安．凡．乌德勒支（Adriaen van Utrecht） 的“富丽静物”（Pronkstilleven）巨作《宴会静物》所深深吸引，立足很久。究其起因，画中有一道美食看起来切实备感亲热。 只管姓氏为乌德勒支，但被视为“富丽静物”题材始创者的阿德里安，倒是土生土长的安特卫普人。反却是受其影响的扬．年夜卫兹．德．希姆（Jan Davidsz de Heem）诞生于荷兰的乌德勒支城，并在而破之年阁下移居安特卫普，遂成为最早刻画此主题的荷兰人并将其在荷兰共跟国发挥光年夜。无论姓氏仍是地名，乌德勒支仿佛都很难跟这一风行十七世纪的静物画种脱开关联。 青出于蓝的德．希姆在“富丽静物”范畴的影响力无疑更为普遍，但阿德里安．凡．乌德勒支于一六四四年实现的《宴会静物》完整称得上是此题材的开山巨製。作品不只领有在静物类作品中常见的宏大尺寸，更是在画中多少乎席卷了全部被视为“富丽静物”必备的物品。从最左侧原产地美洲的五色金刚鹦鹉、牠身下椅子上的金器、生果盘上真个鹦鹉螺杯、正中心用明青花瓷盘盛放的吸睛龙虾、散落在左下角的各种乐器（年夜提琴、小提琴、鲁特琴跟长笛）、坐在地上偷吃樱桃的山公、再到摆放在桌上差别地位的玻璃器皿……阿德里何在画布上肆意妄为地展示着他笔下的无所不克不及，全部出镜的物品对不雅者而言更是一种无声的“炫富”。值得一提的是，画家的构图采取的是一个略为仰望的角度，客不雅阐明委约者原打算将此作吊挂在壁炉之上。在年夜宴来宾的席间，抬眼望去墙上竟是如斯的豪华贪吃，除了能最年夜限制满意主人的虚荣心，想必主人们也会对面前充裕的生涯而称心如意。 在令人目不暇给的美食best365官方网站登录入口盛宴中，金刚鹦鹉站架正下方银盘中所盛放的烤製圆形馅饼（Pie，也可称为派）惹起了我的留神。靠近了细心打量不禁得会意一笑。一根银勺将被烘烤出来的派挖出个缺口，外面的“馅”肉眼可见的目不暇接：无花果、乾柠檬片、欧洲李（西梅）、松仁、核桃……丰盛到用勺挖开就溢了出来。这些食材与浮现方法，霎时叫醒了我对传统甜食八宝饭的印象。我国北方大年夜饭的标配团聚八宝饭是糯米打底，外面加上蜜枣、桂圆、莲子、果干、瓜子仁等辅料；而尼德兰的传统甜点“烤馅饼”，则是用面粉裹着的一个什果派。仿佛外面另有红豆，但这“尼德兰八宝饭”的馅料显然是以生果跟干果为主，有些食材竟跟八宝饭完整分歧。由此可见，只管相隔近万公里，三百多年前的中东方食谱也是有殊途同归之妙的。 按理说，阿德里安．凡．乌皇冠手机娱乐游戏平台德勒支这幅《宴会静物》所浮现的应当是十七世纪尼德兰地域在饮食层面的米芝莲三星了。但是，他所刻画的餐食并不是经心摆放且“毫发无损”：柠檬是被削皮的、火腿跟无花果是被切开的，连烤什果馅饼都被勺挖开一个缺口。究其起因，在“富丽静物”中呈现的这些顶配食材，其基本是向不雅者嘚瑟“能吃到什么”。像被扒开的“尼德兰八宝饭”所显露的馅料，实质是为了夸耀食材的丰盛多样性。派中的无花果的原产地本不属尼德兰地域，但却呈现在低地国度的餐桌与传统什果派中，充足反应了事先商贸的兴旺。全部看似随便的叠放摆盘跟不“光盘举动”的可贵食材，均是一样平常生涯充裕到多余的缩影。从某种水平而言，画中的状况跟咱们在大年夜饭时阖家欢庆，年夜快朵颐后留下的残羹剩饭略有类似。或者，“年年不足”远非是我国专属；在十七世纪的尼德兰，这一美妙的欲望是肉眼可见的具象。 平日，静物画每每包括着品德隐喻跟警世规劝；可阿德里安这幅豪华的《宴会静物》，却像是篇光秃秃的“炫富宣言”。什么节约节俭、时间似箭，都不如拉丁语那句Carpe Diem──活在当下极乐世界，更为酣畅。